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麦忙琐忆文/肖江一阵温热的风吹过山冈，掠过河谷，拂过麦田果园，布谷鸟“布谷、布谷”的叫声响彻沟沟壑壑，季节就此变换。河滩上一望无际的小麦黄了，在晨风中荡起金色的麦浪。乡亲们见到被压弯腰的麦子而兴奋了，那被太阳晒成古铜色的脸，和因遮掩不住的笑意露出了几颗白晃晃的牙形成了泾渭分明的对比。我们这群小孩也兴奋了起来，饥渴了近半年的味蕾在遇见鲜果的这个初夏得到了充分的绽放。桃子在碧绿的枝叶间露出半边羞红的脸，黄灿烂的杏儿也在苍老的枝桠里若隐若现，还有那酸甜可口的梅，半边青黄、半边粉红的在枝头向我招手。鸟儿们也喜欢收获的季节，天刚亮就在桃树、杏树、梅树上翻飞，婉转的歌声把我从美梦中惊醒。继而，我就寻着这歌声，猴似的在树间穿越，惊得鸟儿逃之夭夭。我就留在枝头把最大最好的果子摘下放进篓子，果子上还带有露珠，轻轻一抹就丢进了嘴里，果汁里还有露水的甘甜。我还在树上摘果，大人们已经乘着清凉的晨风出发了。拿着头天晚上就已磨好的寒气逼人的镰刀，担着两头被磨得明晃晃的钎担去收割这一年希望的果实。一大片黄灿灿的麦子，见到主人的到来，在晨风里齐刷刷地点头致敬，好似在感谢这半年来辛勤的护佑；庄稼人也默立在田头，看向这努力生长、予人温饱的麦子，致以内心最诚挚的敬意。自从进入农耕时代以来，五谷和耕者配合得越来越默契和熟稔，农忙总是最和谐和让人开心的画面。为了不让太阳大起来后麦仁干燥脱落，乡亲们一个赛一个的早早来到各家的麦地，趁凉快赶紧进行收割。男人们吐把口水把双手和镰刀把摩擦一下，便甩开精壮的臂膀，用力的挥舞着锋利的刀，“咔嚓、咔嚓”的声音响过，地上留下整齐划一的麦茬，小麦就被摞倒了一片。女人们在劳作时相对男人来说，虽然少了那一些粗犷和力量之美，但结果也不遑多让。她们用女人独有的灵秀之气，轻轻地拢满一把麦子，利刃轻巧地划过秸秆，这些小麦便离开了生养它们的大地母亲，躺在母亲的怀抱仰望苍穹。农民的孩子早当家！九岁左右的时候，我就会做些简单的饭菜。招呼妹妹们吃完饭，把猪也喂上后，我把钢筋锅里盛着的面条和干香椿沸酱豆，以及水和早上现摘的鲜果，一骨脑的搬到父母所在的麦地。父母见我到来，伸手抹了抹脸上的汗珠，来到地边吃饭，顺便也喘口气歇上一会。我顺手拿起一把镰刀，学着父母的样子扎开马步低下腰，捋过一把麦秆来，不是割起来带着根和土，就是留下的麦茬七长八短。“你哪是在割麦哟，是在薅麦子吧！”父亲边在地头笑话我，边用手比划着割麦动作的要领。母亲则微笑地看着我，虽然没有说话，但我知道她的笑含着鼓励。我按照父亲示范的动作，不一会儿便得到了一些要领，动作不再是初始的笨拙，虽然割下来的麦子没有父母的齐整，但也比刚上手时好了许多。父亲露出赞许的笑容：“儿子，不错，这么快就上手了！今年好好练练手，明年就可以和我们一起下地了。俗话说一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。呵呵，我儿子长大了，马上就成我们的小帮手了。”这时的父亲，脸上充满了自豪。十点过后的太阳毒辣了起来，这片坡地的小麦已经整齐的铺在了父母的身后。他们不再收割，用有麦穗的那头两两一扭，一个简易的捆麦把的工具便制作好了，一地的麦子一会儿就被绑成了一个个小麦捆。父亲体弱，出不了大力，就专门负责捆绑，母亲则当起了撒运工。八个一小捆的麦子被母亲用绳子紧紧捆好，用钎担扎好后，双手同时用力举起后放在肩膀上，甩开大步挑回家去。大爹、四爹、大哥他们知道父亲多病无力，便会抽时间来帮忙把麦子挑回去。我那时年幼，只能一小捆一小捆的向家搬，稍稍帮父母分担一下繁重的麦收。父母在晚上收工后，看见我被麦芒刺红的肩头和脖颈，总是心疼不已。麦地工作完成，并不代表一天的活干完了。一天所割的小麦全部被收回家后，父母还要把它们整整齐齐地码成垛，我也在一边搭把手。堆好麦子后，母亲掌起灯在厨房里忙活起来，父亲在院里磨起了镰刀，这是他的专属工作。一盆水，一块磨刀石，一把椅子，几把钝了的镰刀，父亲乘着月光，坐在屋檐下“嚯嚯”的来回磨起了刀。父亲磨刀，一面磨得稍陡，另一面则是平磨，我知道这样磨刀慢，还费力，就问父亲为什么不两面都陡着磨？父亲说，两面都陡着磨，虽然刃口很快就锋利了，但割麦时不耐久，一会就又钝了；两面都平着磨，费力不说，刃口由于太薄，割麦时容易卷口；只有一面陡一面平，才能在割麦时长时间保持锋利，不影响进度。父亲顿了顿告诉我，其实磨刀和做人一样，人太圆滑不行，俗话说，“狗奸了无屎吃，人奸了无饭吃”；人太刚亦不行，容易吃亏得罪人；只有在刚直中保有一丝儿圆滑，才能在社会中长久生存。少年的我听到父亲这样说时，知道他是在教育我，教我生存之道，但我又多半不明白这几句话的含义。在我长大出社会因性太直而遭人排挤时，父亲这些话又出现在我脑海，我才明白了父亲那些话的含义。那些年麦忙的磨练，让我从瘦猴似的儿童成长为一个精壮的少年。十一二岁的少年呵，还残存着儿童的顽性，在河滩地上割麦子，是最为快活的时光。一眼望不头的满地金黄，是野兔和野鸡的安乐窝。正全神地割着小麦，身边麦丛里“扑楞椤”的声音把人吓个一跳，野鸡“呱呱呱”的惊叫着飞走，留下的一窝野鸡蛋是最意外的惊喜。待到河滩最后一片麦子开割，藏身麦地的野兔也就没有了容身之地，河滩上到处传来一片大呼小叫的欢快叫喊声。小兔子被我们采用围追堵截的方式直接撵上捉住，而大灰兔速度太快，大部分都逃之夭夭了，少数被追得慌不择路跑到汉水边上时，只能无奈地跳进汉江。我们也随即扑进水里，偷会懒的同时还能享受江水无边的清凉，疲乏的身体被冷水一激，浑身仿佛又充满了无穷的力量。野兔在旱坡上的确是逃跑高手，但在深不可测的江水里它就没了用武之地，遇到水流湍急处，只能掉头向回游。这是另类版本守株待兔的故事，我们立在江边，用棍子轻轻一击兔头，它就被敲晕了过去。我们乐呵呵地提起兔子，兴高采烈地向麦地走去。父亲也是个嘴馋的主，这时就会让母亲先回家去收拾野兔，一顿美味的兔肉大餐似乎在向我们招手，赚人口水横流。经过十来天全力抢收，全部收割完的麦子被整整齐齐地在院子里堆成了一座小山，只等着脱粒后进入粮仓。初始的记忆里，那是还没有脱粒机的年月，全靠人们用“连盖”来用力拍打，这种古老的脱粒方式既耗时间又耗人力。我家由于劳力紧缺，父亲总会叫工来帮忙脱粒，于是麦忙宴也成了我家夏收不可分割的一部分。八十年代末有了机械进行脱粒作业后，不仅脱麦效率大大增加，更重要的是省时省力省事儿。为了跟上脱麦机的工作效率，族人们便各家出工挨家挨户地帮忙，轮到我家脱麦时，父母为感谢大家，一顿麦忙宴还是照例要准备的。母亲不光是田地里务农的好手，操持家务更是一个能手。为了这一顿饭菜，母亲提前两三天就忙开了。麦仁酒，是餐桌上最受欢迎的酒类饮品，这也是母亲最为拿手的东西之一。母亲把新收的麦子先人工脱粒数十斤，麦仁洗干净煮熟，晾凉后把甜酒粉和小曲子放在麦仁里拌匀，然后装进陶瓮或大瓷盆里封上纱布发酵。麦仁酒经过半天发酵后，香甜的气味和小曲的酒香飘满了屋子，馋的我们姊妹仨直流口水。母亲望着我们的馋样，总是说孩子们别急，再过两天就让你们尝鲜。脱粒的前一天下午，母亲把挂在堂屋横梁上的腊肉取下来泡涨后清洗干净，然后再用清水泡上。脱麦的这一天来了，母亲早早起来蒸好包子、煮好稀饭或面条，炒几个小菜，让前来帮忙的乡亲们吃饱。他们忙活起来后，我爬上房前屋后的果树，摘下一个个新鲜的桃子、杏子，以供叔伯哥嫂们在休息的空档的吃；母亲把厨房收拾干净把腊肉煮锅里后，则赶紧去菜地摘些新鲜的辣椒、四季豆、豇豆、黄瓜、青西红柿，再割些韭菜，采些新鲜青花椒、荆芥、鱼香叶等等，中午所需要的食材也齐全了。屋外的柴油机震天地响着，脱粒机呼呼的转动着，一派热火朝天的丰收景象；屋里帮厨的女人们一边兴高采烈地拉着家常，一边择洗加工着中午所需的食材，锅碗瓢盆的碰撞奏响了麦忙最动人的交响乐。母亲手拿着锅铲，在铁锅里上下翻炒，用娴熟的厨艺在烟熏火燎间做好了一餐地道的农家麦忙宴。干香椿炒腊肉，鱼香烧白鱼，干炒河虾，韭菜烘鸡蛋，还有那一道道时令蔬菜，让叔伯、兄长们胃口大开。但最受欢迎的，还是母亲刚刚酿好的麦仁酒：浓白的汁液，饱满的麦仁，浓郁的酒香，甘甜的口感，无一不诱惑着人的味蕾。一碗醇香的麦仁酒下肚，既解了渴，又饱了腹，在父母再三的劝酒声中，略带酒劲而又甜丝丝的麦仁酒几碗下肚后，也让族人们酒意微酣，脸带红晕。美食当前，母亲招呼好族人的同时，绝不会忘了她的儿女。在厨房里提前预留下的饭菜和麦仁酒，会让我们姊妹仨大快朵颐一番，唇齿留香后是无比满足的神情。父母听着族人们的称赞，看着被吃得净光的桌面，他们的脸上是无比自豪的笑意。夏季的麦收，这是一项繁忙而又辛苦的劳动，比起秋收不知要辛劳多少倍。麦收是让人兴奋的，但有时候又是让人万念俱灰的。麦子熟了，收割不赢麦仁会落在地里，但这还不是最要紧的。夏天的天，老天爷的脸，说变就变。麦收时最怕的就是暴雨和连阴雨，暴雨一会儿就过去了，还不那么让人担心，只是抢着缮盖麦堆时让人精疲力竭。最可恶的是连阴雨，抢收不回的麦子有可能全部在地里出芽，颗粒无收让农民哭都没有眼泪。在我的记忆中，一九九七年的麦收，随着一场连阴雨，绝大部分都泡了汤。父亲在一年多前因病去了，本就困顿的家随着这场雨而雪上加霜。母亲一个女人家望着连天的雨，总希望着它能停下。但两天后母亲绝望了，这场雨无休无止，不知何时能停。母亲冒着大雨冲进麦地，抢收了一部分刚冒芽的麦穗回来。我永远忘不了那一年母亲绝望的眼神！母亲说，抢些出芽的麦回来，总比全部出芽烂在地里好，总归有面可吃，不至于饿肚子。可我还记得，那出过芽的小麦面，除了做面糊外，做馍和面条压根做不成，不成形不说，还粘牙粘到吃不成。后来继父来了，这是一个整天和土地打交道的实诚庄稼人。我那时也上了初中，麦忙时不再放假，碰上星期天了，就下地搭把手。继父凭着强壮的身体和坚韧的耐力，和母亲一道在每个麦忙和秋收时节把一切农活打理的井井有条，母亲自此以后在农活上出的力气较以前少了许多。再后来，我初中毕业后直接进入社会深造，每年麦忙时都在酒店工作，更无暇顾及家中那一亩三分地的麦收。直到二OO六年母亲和继父举家迁来十堰我租住的小屋安顿下来后，我们和土地彻底的断了联系，麦忙也好，秋收也罢，从此与我再无关系。故乡的土地在二O一O年之后，因为乡亲们大量外出在城市务工，农民便不再是务农之民，农村几乎成为了空村。土地大量被闲置下来，米把高的杂草长满了曾经养育我们的土地，故乡自此再也没有看见过大面积的种植庄稼了。留下来为数不多的乡亲，也只有那么一两个会在离家近的土地上种上一点够自己吃的小麦。于是，故乡热闹的麦忙场景便也飘零在历史的长河里，不复再见。这段关乎麦忙时的所有记忆，已深深镌刻在我的脑海。父亲的笑骂与鼓励，母亲的麦仁酒与麦忙宴，麦地里的野鸡蛋与飞奔的野兔，还有那年麦收泡汤时母亲的无助与绝望，这所有的欢乐与悲伤，和故乡一道长存于我的记忆中，时时在梦中与我相见

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