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谷雨，二十四节气中的第六个节气，同时也是春季的最后一个节气，有“雨生百谷”的意思，每年4月19日～21日太阳到达黄经30°时为谷雨。图1谷雨节气我国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”就是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。图2谷雨分为三侯清明断雪谷雨断霜，谷雨的到来意味着春色即将褪去，谷雨时节百花艳，阳光闪耀柳飞舞。此时，气温回升加快，北方地区的桃花杏花纷纷开放，杨絮柳絮也四处飘飞。南方地区，因为气温升高相对较快，则已进入暮春时节。这时，除了春的笑脸，雨也是谷雨节气的一道风景。俗话说谷雨节气时雨将降。图3谷雨节气的降雨到了谷雨节气，雨水不仅多，而且下的急，所谓雨生百谷正是播种的好时机。谷雨前后的降雨对五谷生长有利，此时光照充足，田中的秧苗、玉米，包括棉花的种植和初插作物新种，最需要雨水的滋润。所以民间有春雨贵如油的说法。图4雨生百谷雨水的滋润也给大地带来了清新的气息，赏牡丹是谷雨节气的重要习俗之一。时至今日，山东河南四川等地还会在谷雨举行牡丹花会，供人们游乐赏玩。图5牡丹花开另外，谷雨时节祭祀文祖仓颉也是自汉代以来流传千年的民间传统。到了谷雨时节，北方的人们有食椿芽的习俗，还有雨前椿芽嫩如丝雨后椿芽如木质的说法。意思是谷雨前后是吃香椿的最佳季节，再往后香椿就会变老不好吃了。图6香椿芽而在南方有谷雨采茶的习俗，此时的茶叶色泽翠绿，叶质柔软，被称为雨前茶。是茶中的精品，人们在谷雨喝新茶，也有祈求健康的寓意。图7谷雨喝新茶谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，容易让湿气侵入身体。因此，在天气多变的春季，在饮食和养生方面，应该遵循自然节气的变化，这个时候应该适当的吃一些有补气益血功能的食物。比如菠菜，菠菜里面含有一种能够起到保护肝脏的作用特殊物质，谷雨时节正是养肝的时候，所以可以适量的食用菠菜。图8菠菜谷雨时节，大地郁郁葱葱，百花竞艳一片生机盎然，趁着春光明媚，不妨去看一看鸟弄藤花之景，品一品谷雨春茶之香，赏一赏这最后的春色！图9留住春光

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