谷雨

节气

万/物/生/长/不/负/春/光

谷

雨

节

气

谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30°；于每年公历4月19日—21日交节。谷雨取自“雨生百谷“之意，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

谷雨习俗千变万化

GRAINRAIN

谷雨

谷雨茶

谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。

谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。

谷雨

吃春

谷雨（4月20日）前后，香椿新芽初绽，民间有“三月八吃椿芽儿”的说法，这时的香椿醇香爽口营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。谷雨食椿，又名“吃春”。古时候，人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”，寓意迎接新春到来。

香椿可以腌制、凉拌、炒食、油炸，食用方法很多。但由于其香味浓郁，无需繁复的配搭，以免掩盖其本身的鲜香，所以烹饪方法极其简单。

谷雨

祭海

谷雨祭海祈福是中国沿海地区的地方传统民俗文化活动。谷雨时节中国长江以北沿海地区桃花盛开，春汛水暖，百鱼上岸，休息了一冬，渔民开始整网打渔，为了预祝丰收，最主要是为了祈求平安，人们虔诚地向海神献祭，并举行盛大仪式，成为渔家狂欢节。

谷雨

赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。

谷雨气象变化

GRAINRAIN

谷雨的天气最主要的特点多雨。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，有利于农作物的生长。进入谷雨节气，在我国长江中下游、江南一带降水明显增多，尤其是在华南地区，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。

秦岭-淮河流域基本是江南春雨和北方春旱的分界线，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。在北方，谷雨是“终霜”的象征，冷空气大举南侵的情况比较少了，但影响北方的冷空气活动并没停止，很多地方会出现初雷。

谷雨物候现象

GRAINRAIN

在中国古代一些著作中，将谷雨分为三候：“第一候萍始生：浮萍开始生长（浮萍不能经霜，所以浮萍生长意味着倒春寒之类的降温不会再发生了）

第二候鸣鸠拂其：布谷鸟梳理它的羽毛，提醒人们要开始播种。（布谷鸟开始梳理羽毛，一来冬羽甚厚，正处换羽期间，二来也为示美，开始求偶）

第三候为戴胜降于桑：人们在桑树上能看到戴胜鸟（戴胜鸟将于桑树是提醒人们蚕宝宝将要出生了）

谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨时节，土地已彻然觉醒

不再沉寂，不再顾盼酝酿

一场透雨之后，已是千般柔肠

万种柔情，敞开了心扉

我和你一起用希望去拥抱每一丝阳光雨露

-END-

本期编辑：王晨晓

指导老师：张思齐

本期校审：姚倩刘彤

图文来源:人文学院

抖音：科传小文人

微博：河南科传人文学院

投稿邮箱：