清明后十五日，

斗指辰，为谷雨。

此时节，

雨生百谷，清净明洁。

杨花落尽，子规夜啼，

四月二十日，谷雨。

谷雨，春天的最后一个节气。

此时降雨量增多，气温回升加快。

《群芳谱》记载：“谷雨，谷得雨而生”。

相传古时，苍天曾下过一场谷子雨，

人间便孕育了得以饱腹的五谷。

古人亦有“雨生百谷”之说，

意味着暮春时雨乃降，

有利庄稼谷物的生长。

谷雨前后，牡丹盛开。

常言“谷雨三朝看牡丹”，

故牡丹又称谷雨之花。

“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。

唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”

此花开时，花瓣硕大，

艳而不俗，柔而不媚，

其端丽意味，可谓真国色也。

谷雨三候：一候，萍始生。

浮萍漂泊无所，聚散无常。

然而人生海海，

未必总是郁郁如萍。

谷雨之日，萍水相逢。

随波逐流，亦随遇而安。

二候，鸣鸠拂其羽。

谷雨后五日，

布谷鸟开始求偶。

整理它丰盈的羽毛，

并于田野中鸣叫“布谷布谷“，

声如“家家种谷”。

仿佛是在提醒农人：要开始播种了。

三候，戴胜降于桑。

戴胜，一种鸡冠鸟。

当它栖息在桑树上时，

意味着幼蚕即将出生。

谷雨后，空气湿度加大，

过敏体质的人应尽量减少接触敏源。

饮食上要注意清热祛湿，益肺养肝，

莴笋，就是一个不错的选择。

王士雄在《随息居饮食谱》中记载：

“莴笋，微辛微苦，通经脉，利二便”，

莴笋营养丰富，还具有一定的食疗价值，

最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。

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