随着时代的发展，科技的进步，世界各国间的文化交流也愈发的广泛深入起来。无需花上十天半个月的时间，咱们在家附近就能品尝到来自世界各国的美食。法国的红酒，西班牙的蜜瓜火腿还有意大利的披萨，哪一样都是令人垂涎三尺的美食。

然而，这些美味佳肴都是在革命之后，才慢慢地走向平民的餐桌的。处于封建王朝时期的欧洲，饮食文化可以说是相当的贫瘠，和我们比起来更是相形见绌。

吃饱就行

欧洲人和亚洲人的饮食习惯差距可是非常之大，就从主食上来看，我们是面食米饭，他们是面包土豆。偶尔有交叠的地方，比如说意大利面，也和我们的牛肉拉面臊子面啥的千差万别。不过，既然被称为“主食”，就说明这东西能填饱肚子，能让你劳动还不饿。

想来这时应该会有人心生疑问：土豆能管饱我明白，那面包怎么能管饱？超市柜台上摆的那种，看起来很大，实际上一捏就一点点的甜面包，给重体力工人吃一堆也不够啊！

这倒也没说错，我们现在吃的那种经过良好发酵，内部满是孔洞的面包，自然是不能做主食的。能作为一天口粮的面包，有点类似于现在人健身时吃的全麦面包，没有糖没有牛奶，油也是几乎没有，烤出来之后黑乎乎的一点都不上相不说，还十分的坚硬，被称为“黑面包”。

吃过法棍的朋友们可能深有体会，要是不泡在牛奶或者汤里，即便是切成小块的法棍也难以下咽，硬嚼的后果还可能是被弄得满嘴鲜血。可这种类型的面包，却正是中世纪时期的欧洲人的主食。

几片黑面包，佐以一点豌豆洋葱，再来碗放了奶酪的浓汤，在中世纪就算是一顿丰盛的美餐了。

没有佐料，饭也不香

中世纪的欧洲之所以会被称为黑暗的纪元，其原因就是封建制度与宗教沆瀣一气，垄断教育控制经济，导致平民生活如同活地狱，贵族生活宛如在天堂。

和我们中国的封建王朝不太相同，欧洲的封建王朝领主占据的领土、人数都比较小，但也因此更好管辖属地的居民，严苛的赋税让平民们即便是养得起牲口，也得首先考虑着卖钱缴税这一问题。

而且森林、河流这些可以捕猎捞鱼的地方，也全部归贵族所有，随意闯入的结果非死即伤。

那么，这些鱼肉百姓的贵族们，是不是能够吃得好一点呢？答案也是——不怎么样。首先，他们的主食也是黑面包，尽管他们有制造白面包的权力和物资，但因为受制于“神权”，白面包很长一段时间都只被用于宗教仪式，并不会上他们的餐桌。

再者，因为贵族们的猎奇心理，他们选择吃的肉类还都有点奇怪。早在古罗马时期，罗马贵族就有吃孔雀、鹦鹉肉的习惯，中世纪贵族更是变本加厉，把天鹅、布谷鸟还有八哥都端上了餐桌，想一想，也挺可怕的。

而且还有一个问题值得我们注意，那就是调料。毕竟不是所有的食材都如大闸蟹一样自带“调料”，没有五花八门的作料相辅相成，单独是个烤肉，上哪里能好吃呢？可惜，当时的欧洲还就是香料匮乏，要不然麦哲伦、哥伦布为啥要冒着生命危险坐船出海呢，还不就是希望绕过不好惹的奥斯曼土耳其，找到一个和印度做香料买卖的路子。

吃，还得在中国

美食文化匮乏的影响甚至一度持续到了现在，比如有着丰厚文化历史的英国，也是人尽皆知的喜欢“黑暗料理”的国家，仰望星空派，塞满了羊杂碎的烤羊肚（还是没调料版本的），都是味觉的大杀器。

相比之下咱们中国的饮食文化就好了太多太多了，除了八代菜系还有丰富的地方小吃，可以说是走遍中国也吃不遍中国美味，那么，我们的人民在古代也是如此吗？

我国和欧洲中世纪相对应的年代是唐宋时期。在唐朝，我们的主食就已经相当丰富了，面条烧饼馄饨粽子，甜口咸口来者不拒。虽说还没有炒菜，但我国地产丰富，平民也吃得起烤肉，而且唐朝和西域贸易紧密，不缺珍贵的香料。烧饼夹肉，放在现在都是美味。

而到了宋朝，人民的饮食文化就更加精致了。

主食中出现了油炸的食物，现代意义的饺子也正式诞生，炒菜、烤鸭烧鹅，这种解馋的美食也端上了宋朝人的餐桌。饭后甜品也在唐朝的“酥山”（冰加上奶油酥油）的基础上，继续发展出了酥油鲍螺、紫苏膏，放在现在就是奶油泡芙和奶茶里的“仙草”。而且夜市小吃的文化也是在宋朝才开始兴盛起来的。

由此可见，当时的中国人民真的是不仅吃得饱还吃得好。这一得仰仗于我们富饶的土地，二得靠当时发达的经济，没有钱生活贫困，也没有心思去鼓捣这些美味。

看来，“吃在中国”这个头衔放在我们身上真是名副其实，不得不为自己是一个有口福的中国人感到骄傲。