□李建中

唐代诗人刘长卿的《惊蛰》诗这样写道：“陌上杨柳方竞春，塘中鲫鲥早成荫。忽闻天公霹雳声，禽兽虫豸倒乾坤。”春天的其他节气都显得温润和煦，只有惊蛰，带着惊天动地的气势，轰隆隆地惊醒了天地万物。

惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，时间在每年公历的3月5日-6日，今年在3月5日。惊蛰原名“启蛰”，西汉初年，为避汉景帝刘启之讳，将“启”字改为了意思相近的“惊”字，称为“惊蛰”。关于惊蛰，《月令七十二候集解》是这样阐释的：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”“蛰”是“藏”的意思，指昆虫等动物冬天藏伏于土中不饮不食的状态;“惊蛰”，则是指春天的雷鸣将蛰伏冬眠的昆虫们纷纷惊醒。

现象：桃红柳绿黄鹂鸣

民谚说：“惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫。”实际上，昆虫们并不是听到雷声而被惊醒的，春回大地、天气变暖才是它们从冬眠中醒来的根本原因。惊蛰时节，日照显著增加，气温明显上升，春天的脚步由南向北跨过长江，向黄河流域迈进。

由于我国幅员辽阔，南北跨度很大，各地迎来第一声春雷的时间相差也很大。从多年自然物候及气象资料看，惊蛰响春雷的气象仅与我国南方部分地区的自然节律相吻合，云南南部及华南地区早在1月底、2月初即可听到雷声;而东北、西北地区，惊蛰时仍是一派银装素裹的冬日景象，北京的初雷时间要到4月中下旬。即便在南方，惊蛰时候的气温也并不稳定，正是乍暖还寒时候，遇到冷空气南下时，也会冷意十足。

惊蛰时节，在南方广大地区，桃花红了，菜花黄了，柳叶绿了，黄鹂叫了，大自然呈现出一派欣欣向荣的景象。对于惊蛰物候，古人是这样归纳总结的：一候桃始华，二候仓庚鸣，三候鹰化为鸠。

一候桃始华，是说桃花在此时开始开花。桃树是我国传统的果树和花木，树态优美，惊蛰后开花，色彩艳丽。在中国，桃花不仅是春天的象征，还是爱情的代言。《诗经》里有“桃之夭夭，灼灼其华。之子于归，宜其室家”;唐诗里有“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风”。二候仓庚鸣，是说此时黄鹂开始鸣叫、求偶了。仓庚即黄鹂鸟，又叫黄莺。我们许多人对黄鹂鸟的了解并不多，但大都知道它的叫声悦耳动听，而这多半来自杜甫的名句“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”吧。三候鹰化为鸠，鸠即斑鸠，也就是布谷鸟;鹰化为鸠，是说这一时节天空中看不到老鹰的踪迹，在古人看来，老鹰们应该是变化成了正在田野里啼叫的斑鸠。

农谚说：“春雷响，万物长。”惊蛰节气在农业生产上有着十分重要的意义，代表着一年春耕的开始。此时正值“数九”里的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多，是农作物发芽和生长的好时光，祖国大地由南向北渐次开始春耕、春播。各地关于惊蛰忙春耕的老话儿很多：“九九加一九，耕牛遍地走”“过了惊蛰节，耕田莫停歇”“种在惊蛰口，一碗收一斗”“惊蛰种瓜，遍地开花。”南方广大地区，陆续开始水稻的育秧和玉米的播种。如果说在惊蛰前农人们还相对空闲的话，那么到了惊蛰节气各家各户都忙开了，所以有“惊蛰春雷响，农夫闲转忙”“过了惊蛰节，亲家有话田间说”的说法。

万树桃花映龙泉。邱海鹰摄

习俗：蒙鼓祭虎压惊枝

千百年来，人们在惊蛰节气都做些什么呢?从种种民俗活动看，主要是围绕着春雷、春耕和驱虫、驱邪、祈福来展开的。

蒙鼓皮雷声乍响，是惊蛰节气的重要特征。隆隆雷声是从何而来的呢?古人认为那是雷神在天庭击打天鼓发出的声音。鼓，是中国古代一种非常重要的打击乐器，在社会生活中占有十分重要的位置，很早就在军队进攻、重大庆典和人生礼仪中发挥着重要作用。惊蛰日雷神在天上敲响了天鼓，大地万物被“鼓声”唤醒，人们相信这一天是为鼓蒙皮的最好日子，所以形成了在惊蛰日祭雷神、蒙鼓皮的习俗，表达的是敬畏自然和顺应天时之意。

祭白虎在广东等地，有惊蛰日祭白虎的习俗。这里所说的“白虎”，不是指白颜色的虎，而是与青龙、朱雀、玄武对应的圣兽白虎。在民间信仰中，虎为百兽之王，既能管理和驱使百兽，又具有降伏邪魔鬼怪的能力。惊蛰一声雷鸣，蛇虫鼠蚁都醒来了，祭拜白虎，就是为了借助虎威驱百虫，除百害，包括那些搬弄是非的小人。拜祭时，先用猪血糊到纸绘老虎的嘴里，再将猪肉抹在它的嘴上，意在使其吃饱后不再伤人，专心对付害虫鬼怪，保佑家人平安顺利。

压惊枝惊蛰到来前，各地的人们就忙着修理、打磨和添置锄头、犁耙等农具，准备好耕牛的草料，以备春耕。在川渝部分地区，流传有“压惊枝”的习俗。惊蛰到来时，天上开始打雷了，而桃树、李树、梨树等果树正处于开花或将要开花的时节，花朵容易被雷声惊吓而掉落。于是，人们找来一些石块压在或绑在果树的枝桠上，据说这样就可以让果树少掉花、多结果。压惊枝表达的是人们对水果丰收的美好祈盼，实际上也蕴含着科学的道理：压上石块的树枝在风雨雷电中的稳定性会好很多，花朵便不容易掉落，能更好地扛过风雨结成果实。

驱蛇虫惊蛰时节，各种蛇虫鼠蚁相继醒来，它们四处攀爬觅食，给人们正常的生产、生活带来诸多危害。于是，各地都流行有惊蛰节气驱蛇虫的习俗。不少地方是点燃香和艾草熏烤家中四角，以驱赶蛇虫鼠蚁和因冬季缺少通风而弥漫在室内的霉味。另一些地方则是将石灰撒在门槛外，可以起到很好的驱虫、灭虫作用。在驱蛇虫和霉味的过程中，还出现了通过拍打纸人来驱赶霉运的习俗，称为“打小人”。打小人的用意，也是驱赶对自己不利的霉运，祈求美好的生活。

吃“害虫”许多地方都有惊蛰日炒粮食种子和蔬菜种子来吃的习俗，称为“炒虫”或“爆虫”。炒熟后大家分吃，据说这样就把害虫都吃掉了，可保五谷丰登。在陕北等地，惊蛰日吃炒豆，人们将黄豆放在锅中爆炒，发出“噼噼啪啪”的声音，象征虫子在锅中受煎熬时的蹦跳之声。福建客家人惊蛰还吃芋子饭，以芋子象征“毛虫”，吃芋子寓意灭掉了虫害。在山东，有惊蛰日烙煎饼的习俗，取的是“烟熏火燎灭害虫”之意。在全国许多地方，都流行惊蛰节气吃梨子的习俗。在中国传统文化中，“梨”“离”谐音，所以一般节日都忌讳吃梨。但惊蛰吃梨，代表的是自身可以远离疾病，庄稼可以和害虫分离，寓意身体健康和粮食丰收。

抢抓农时忙春耕。潘建勇摄

养生：清淡饮食平常心

传统医学认为，四季气候与人体的五脏六腑各有对应。在五行学说中，肝脏属木，春天是草木生长的季节，也是人的肝气最足、肝火最旺的季节。在惊蛰时节怎么样疏解肝气、养护好肝脏呢?千百年来，古人积累了非常丰富的经验。

饮食清淡一年各个时节的饮食，均应投脏腑所好和所需为宜。宋代陈直在《养老奉亲书》中说：“春，肝气旺，肝属木，其味酸，木能胜土，土属脾，主甘。当春之时，其饮食之味，宜减酸益甘，以养脾气。”惊蛰时节的饮食，应以清淡温和、减酸增甘为主，多吃一些蛋白质、维生素丰富的清淡食物和甘甜食物，如春笋、菠菜、鸡蛋、牛奶、红枣粥、芝麻粥等，以抑肝补脾，同时增强身体抵御细菌和病毒的能力。民间流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的说法，梨子性寒味甘，有润肺止咳、疏肝补脾的功效，可令五脏平和，对身体有很好的滋养作用。

起居有常惊蛰前后乍暖还寒，气温变化快，昼夜温差大，时有“倒春寒”出现，所以要坚持“春捂”，特别应注意腿脚保暖。与此同时，由于气温逐渐升高，人们容易感到困乏，这就是常说的“春困”。做到起居有常、有规律的早睡早起和适量运动，可以较好地避免春困现象。运动方式以舒缓为主，比如多伸懒腰便可起到可解乏、醒神、增气力的作用;散步时多搓搓双手、揉摩胸腹便有利于疏通气血、升发阳气;走出户外放放风筝跑动跑动，既可活动筋骨，还有助于保持气血和畅、精神愉悦。

心境宁和惊蛰时节，人的肝气处于上升状态，阴血相对不足，加上天气起伏变化较大，容易出现焦虑、心烦等情绪，甚至出现急躁易怒的情况。传统医学认为，肝脏的主要功能就是主导疏泄，也就是让全身气血疏通和畅达。一个人如果情绪不佳、心情烦闷，就会肝气郁结，使肝脏受到伤害，即俗话说的“怄气伤肝”。肝受伤后，会影响到脾胃等脏器的正常运转，进而影响到整个身体，演变成“气大伤身”。所以谚语说：“惊蛰宁，百物成。”惊蛰时节要做到不为百虫所恼，不为百事所急，做到心境宁和，保持一颗平常心，如此便可保证肝脏健康，从而使气血、精神都处于舒展畅达的状态。

卫生防疫民谚说：“早春早春，谨防春瘟。”惊蛰是春暖花开的时节，也是病毒和细菌活跃的时节，需要特别注意预防流感、麻疹等流行性传染病和支气管炎、鼻炎等呼吸道疾病的发生。冷暖骤然变化的气候，会导致人体免疫力下降，给病毒的入侵提供可乘之机。在预防上，应注意个人卫生，同时在饮食、作息等方面都做好应对方案。

唐代诗人韦应物有诗云：“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”惊蛰到了，农人们开始耕种了，学人们也应抓紧时间读书了。“耕读传家”四个字，在中国可谓深入人心，老百姓都非常推崇一面耕田养家糊口，一面读书修身养性。田间地头，犁铧破土好似翻书;书桌之上，挥毫写字就是笔耕。

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