记忆一：吃碾馔

碾馔这个词，也不知道是谁创造的，作为一种食物，它与小麦息息相关，估计是先早的人们，为了庆祝麦田的丰收，在小麦快要成熟的时候，割出一小部分麦子来做成碾馔，让大家一起来庆祝麦田的丰收吧。

碾馔，不知道经过多少岁月，从石磨盘的转动下，从神秘的书本中，走到了百姓的餐桌上。

一盘好的碾馔，需要农民割麦回来，放在簸箕中，细致地揉出里面翡翠绿色的麦仁儿，再把麦籽放到石磨盘上转动挤压，一根根毛线粗细的碾馔就挤压出来，越是长点的碾馔也越好。

去摘一把新下来的大蒜，放进一点盐、五香粉、放在蒜臼里使劲地臼成蒜泥，添点甘甜的清水，淋入香油，浇到新鲜的碾馔上，搅拌一下，香味充满了整个房间……

碾馔吃起来劲道，带着麦香，带着田野的芬芳，孩子们吃了一碗又一碗，大人们吃完后，就要抓紧赶集，采购农忙时的工具了，镰刀、耙子、扫把……麦收的序幕，马上就要拉开。

家里早已没有了地，每到这个季节，我还是会买碾馔，虽然7-8块一斤，但是也要买回来，全家一起吃，不但吃一种回忆，也是一种对农民的敬重，对粮食的尊敬。

记忆二：麦假

很多以前在农村的孩子们现在都已经长大，每年到了收麦子的季节，学校都会放所谓的麦假，就是让农村的孩子放学一段时间帮助家里的大人收麦子。

放假的前两天，心情是好的，看着金色的麦田，布谷鸟一声一声地叫着，一股热浪吹着，空气里弥漫着麦田的香气。

麦熟了，开镰了。

镰刀在大人们手里，飞舞着，一把镰刀划过去，麦子就倒了一大片。

镰刀在孩子们的手里就没有那么听话了，在烈日的炙烤下，小伙伴们都晒脱皮，手上也起泡，汗水不停地流，蛰住受伤的手，疼得直叫唤。离太阳落山还远，就开始想念家里的蒜水蘸热馍。

终于熬到收工了，回家也不能空手，大人们肩扛手拿，小孩子们的肩膀上也被大人们放了一捆麦子，麦芒扎红了脖子也要忍着，农村的孩子从小就学会了坚强，好不容易到家，当娘的看着孩子的手和通红的脖子，总要心疼地给碗里多放两个荷包蛋，算是对孩子的奖励。

随着年龄的增大，麦收对于孩子来说也不是什么害怕的事，孩子大了，父母老了，挥舞的镰刀也越来越有劲道，曾经瘦弱的肩膀也终于扛起了父母的责任……

多少年过去，童年的麦假，有着多少酸甜苦辣，印刻着我的脑海，也印在了心中……

记忆三：麦场儿

麦子收割完，扛回家，要开始晾晒，让麦籽自己脱落出来。

小时候，每个大队都会有麦场，本大队的村民把自家的麦子晾在场上，用一个大的石磙子，来回滚动来压，小孩在后面用个大叉子，把没有麦仁的麦秆叉出去。

有的麦场有个可大的工业电风扇，家里的男劳力拿着木铲锨，铲一铲麦子，扬起来，巨大的风力把麦秸秆吹走，剩下的麦仁落在场上。

还有一些没有场的地方，把麦子收割回来，放在家门口的道路边上，任凭过往的汽车来回碾压。

不管怎么说，没有几天，麦籽都能弄出来，最开心的是拿着一个大布袋，不停地往布袋里铲麦子的时候了。

放在布袋里的麦子还需要经常拿出来晒，天气好的时候，扛着布袋上到小平房上，均匀地倒在房顶，这样要反复几次。最怕的是一会儿还是艳阳高照，突然变天，大人小孩一起抢收麦子，就怕被雨淋湿。

夏天的夜晚，房顶上铺一张凉席，躺在上面，背上发热是因为楼顶的水泥板晒了一天的太阳，傍晚的温度还没有消退。躺下来，看着蓝黑色的夜空，星星很亮很多，旁边的哥哥姐姐讲这故事……

突然还会想起晚上在姨妈家平房上睡觉的场景，再也看不到亮闪闪的星星，还有一起围坐一起唱歌的场景了....

已经长大很多年，回忆起炎热的夏季，帮大人收麦子，去菜地里摘尖上粉色的大番茄，中午不睡觉跟着老表拿竹竿和面筋去粘马知了，去榆树上面疤痕处流着黏液的地方抓一把把香金金……多少年过去，犹如在眼前。

有些事情应该忘却，有些事却应该永远不忘，因为那是一种幸福……