布谷鸟

谷雨雨生百谷万物春生

发布时间:2022/5/15 15:06:30   
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每年4月19日、20日或21日,太阳到达黄经30°时为谷雨,其名称源自古人“雨生百谷”之说。《月令七十二候集解》中说“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也”,故此得名。

谷雨,是二十四节气之第六个节气,也是春季的最后一个节气。此时已到春季末尾,气温回升加快,雨水较多,俗话说“清明断雪,谷雨断霜”,这是说我们将基本告别寒冷的天气,气温回升加快夏的味道初显。“谷雨时节种谷天,南坡北洼忙种棉”,这时候正是农作物生长的大好时节。

关于谷雨的来历,还有一些传说,首先是和仓颉的关系,据《淮南子》记载,仓颉造字,是一件惊天动地的大事,黄帝于春末夏初发布诏令,宣布仓颉造字成功,并号召“天下臣民共习之”。由于仓颉造字功德感天,玉皇大帝也便赐给人间一场谷子雨,以慰劳圣功,这就是现在的“谷雨”节气。

#谷雨·三候

一候萍始生

第一个五日,春水漫涨,绿萍漂浮。阳春三月,有两组最经典的“相逢”,一是清明时节风与花的相逢,一是谷雨时节萍与水的相逢。

二候鸣鸠拂其羽

第二个五日,布谷鸟抖擞羽毛以求偶,声声叫唤“布谷布谷”,宛如“播谷播谷”,农人以此为春耕之协奏曲。

三候戴胜降于桑

第三个五日,桑叶繁繁,春日迟迟。戴胜鸟,冠状似花,故名“戴胜”。戴胜栖桑,新蚕将出。

#谷雨·习俗

谷雨贴

在山东、山西、陕西一带,有谷雨节张贴谷雨贴、禁杀五毒的习俗。谷雨贴,属于年画的一种,上面绘着神鸡捉蝎、天师除五毒等形象,寄托人们查杀害虫、盼望丰收安宁的心理。到了谷雨时节,天气开始闷热潮湿,有利于害虫的生长和繁殖,因此,病虫害进入高发期。农人在此时一边进田消灭害虫,一边张贴谷雨贴,希望驱凶纳吉。

赏牡丹

古人观赏牡丹的盛会,有花会、万花会、牡丹会等美称。至今,山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地,人们仍沿袭着谷雨时节赏牡丹的习俗,多谷雨时节举行牡丹花会,人们游乐欢聚。

祭仓颉

谷雨时节,我国民间还有祭仓颉的习俗。为了纪念仓颉的功绩,后人还在陕西省白水县史官乡修建了仓颉庙。每年谷雨时节,都要在仓颉庙举办庙会,举行迎接仓圣进庙和盛大的祭奠仪式。

渔民节

春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,宜下海捕鱼。为祈求出海平安、满载而归,谷雨这天,渔民将举行海祭。山东荣成沿海渔村至今流行在谷雨前后举行祭海仪式,“骑着谷雨上网场”,趁着春汛水暖,百鱼上岸,祈求风调雨顺、海上平安、鱼虾满仓。

#谷雨·饮食

谷雨茶

谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶,又名二春茶。相比明前茶的高贵,谷雨茶显得更加平易近人。“清明见芽,谷雨见茶”,清明时茶树只能长出幼嫩的小芽,此时采摘的茶叶虽然鲜嫩,但芽小产量低。到了谷雨时节,气候温暖湿润,小芽可迅速长成鲜叶,是采茶制茶的大好时机。

吃香椿

谷雨时节,是品尝香椿芽的最佳时机。自古就有“雨前香椿嫩如丝”的说法,所以谷雨时节人们都要采香椿来吃。谷雨时节吃香椿还有着另外一层美好的意义,因香椿的“椿”象征着春天的“春”,取“吃春”之意,春象征着生机勃勃,健康活力,所以谷雨吃香椿寓意着家人身体康健。

食樱桃

谷雨时节,一树樱桃带雨红。樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富,酸甜透亮,春日的精华皆藏其中。

制乌米饭

谷雨这天,贵州肇兴侗寨家家户户都会做乌米饭,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。乌米饭,用野生的乌树叶敲打捶烂,将过滤出来的汁液浸泡糯米后,再用木桶蒸制而成,成品乌黑发亮、口感清香软糯。

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来源:综合自齐鲁壹点、光明日报、国家地理、河北新闻网等

责编:彭宗璐

排版:张嘉真

图片设计:李少普

审核:郑滢

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